本文摘要：每天不吃两个水煮鸡蛋，就能补足充足的蛋白质，起着保健的起到。在日常生活中，不少市民都会食用鸡蛋补足蛋白质。 然而，温泉镇石海村的一个鹌鹑养殖场场主张健洪告诉他记者，只不过不吃鹌鹑蛋更加昂贵，鹌鹑蛋的蛋白质比鸡蛋要多… 每天不吃两个水煮鸡蛋，就能补足充足的蛋白质，起着保健的起到。在日常生活中，不少市民都会食用鸡蛋补足蛋白质。

每天不吃两个水煮鸡蛋，就能补足充足的蛋白质，起着保健的起到。在日常生活中，不少市民都会食用鸡蛋补足蛋白质。

然而，温泉镇石海村的一个鹌鹑养殖场场主张健洪告诉他记者，只不过不吃鹌鹑蛋更加昂贵，鹌鹑蛋的蛋白质比鸡蛋要多… 每天不吃两个水煮鸡蛋，就能补足充足的蛋白质，起着保健的起到。在日常生活中，不少市民都会食用鸡蛋补足蛋白质。

然而，温泉镇石海村的一个鹌鹑养殖场场主张健洪告诉他记者，只不过不吃鹌鹑蛋更加昂贵，鹌鹑蛋的蛋白质比鸡蛋要多四五倍，不吃4只小小的鹌鹑蛋就能符合人体市场需求了，而且鹌鹑蛋的口感比鸡蛋细滑多了。小小鹌鹑经济效益好记者了解到，鹌鹑养殖场场主张大叔早已60多岁了，他仍然专门从事种植业和养殖业，因此在栽种和养殖方面，他都可以称得上上是一名能手，经验非常丰富。他专门从事鹌鹑养殖业时间并不宽，月开始鹌鹑养殖也就半年的时间。

没养殖鹌鹑之前，他以生猪养殖居多。为了号召政府的声援，去年开始他暂停养殖生猪，开始养殖鹌鹑。“养猪的确污染挺大的，政府开始禁令生猪养殖后，我大力寻求决心，花费了大半年的时间到全国各地去自学玄奘，功夫不负有心人，希望再一有了报酬，我寻找了更佳的经商路子，那就是养殖鹌鹑。

”张大叔笑着说道。张大叔的鹌鹑养殖场规模远比大，只有两个大棚，养有约38000只乳鹌鹑。麻雀虽小，五脏俱全，养殖场设置了养殖区、消毒区、出局区、鹌鹑蛋纸盒区等，主要由张大叔和他儿子、儿媳妇照顾。

如今，他的鹌鹑养殖场可以带给每年30—40万元的纯利润，相比生猪养殖低了将近一半的收益。“这就是指化第一间也是仅有的一间鹌鹑养殖场。目前，从化市面上99%的鹌鹑蛋都是由我供应的。每斤6.5元—7元。

每天早上，养殖场工作人员偷蛋后，中午就把货运过来。由于鹌鹑蛋新鲜、质量好，客户都十分满意。只不过，饲鹌鹑比养猪艰辛多了。

不过，我仍然坚信一句话：没不赚的事业，就看你否用心了。”张大叔意味深长地说道。养殖场整洁公共卫生记者在张大叔的率领下，经过一片绿色的田野，回到了他的养殖场。

张大叔冲破养殖场厚实的门帘，记者马上就听见一阵阵细细的“唧唧啾啾……”的鸟叫声。走出养殖场大棚，记者气味一股鹌鹑的味道，不过迅速就适应环境了这股味道。不见大棚里面规整地摆放了鸟笼，十分整洁。据张大叔讲解，最合适鹌鹑生长的温度是18至35摄氏度，养殖场棚内加装了温度计，随时监控着棚内的温度，为鹌鹑获取最差最公共卫生的生长环境。

那么多鹌鹑，每天下的蛋有几万只，偷蛋会会很艰辛呢？记者看见，养殖鹌鹑的格笼都经过了尤其设计，每两层格笼为一个单位，每层格笼稍微弯曲，这样，鹌鹑产下的蛋就不会自动扯向低处的蛋槽里，不必须抱住到格笼中偷蛋。张大叔的儿子用一个类似于勺子的东西把鹌鹑蛋洗到篮子里，笑着说道：“这样鹌鹑蛋不仅会硬上鹌鹑的粪便，还可以较慢地把鸟蛋搜集一起。每天最喜欢做到的事，就是去看鹌鹑产蛋和偷蛋，看著一只只鹌鹑蛋从鸟笼滚入蛋槽，让人实在尤其快乐。

”“你告诉怎么辨别一个鹌鹑蛋新鲜不新鲜吗？”张大叔回过头来，回答了记者一句。鹌鹑蛋爱吃，但怎么辨别新鲜不新鲜，记者还何必确切。

张大叔带着记者回到鹌鹑蛋纸盒区，关上了其中的一个箱子，用手拨给了那填鹌鹑蛋一下。“听见了吗？鸟蛋的质量优劣主要从蛋壳辨别，新鲜的鹌鹑蛋的壳是很脆的，相互撞击可以收到“嗦嗦”的声音。”谈到养殖鹌鹑，张大叔说道：“鹌鹑在养殖业中归属于投放较少、报酬慢的品种。一只鹌鹑种苗价格一般在0.8元左右，养到50天之后可以每天产蛋，并开始产生利润，鹌鹑的产蛋期可以持续大约9个月。

此外，养殖鹌鹑整洁、污染较少。除了鹌鹑蛋可以卖钱，雄性鹌鹑以及出局出来的仍然产蛋的鹌鹑都可以出售。

另外，鹌鹑纳出来的粪便是一种不俗的农家肥，也能卖给栽种户。可以说道，鹌鹑全身都是宝。”养好鹌鹑，最主要就是办好公共卫生，作好消毒防疫工作。

张大叔告诉他记者，市畜牧兽医渔业局的工作人员不时都前来指导，并给他们免费派发消毒水。据理解，要想要提升鹌鹑的产蛋率，就必需给鹌鹑获取充裕的饲料。

一旦鹌鹑吃不饱，要不不产蛋，要不就生产量那种不行的软皮蛋。“那些出局的鹌鹑蛋，我们也有用处，就是把它们弄碎，拌到鸡饲料用来喂鸡。

这样扶养的鸡，鸡肉不吃一起也尤其香。”据理解，鹌鹑的病害也较为较少，最少见的疾病是病毒感染大肠杆菌，一般在鹌鹑的饮水中投入一些药物，可以防止病害。同时，可以必要进食消炎药，因为鹌鹑每天产蛋，肛门可能会发炎。

鹌鹑的死亡率在鸟类养殖中却是较为较低的。“只要喂足饲料，维持适合的温度，鹌鹑很好饲，一般都会有什么问题。”张大叔说道。

谈及以后的发展计划，张大叔告诉他记者，目前增城的市场基本饱和状态，他没想再行不断扩大规模，只想用心把目前的鹌鹑养殖场经营好，全家安安稳稳地过日子。

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